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Pollo con patatas, para mi hija de veraneo en Hampshire Inglaterra .-
Espero que el fin de semana en Londres lo pasaras muy bién, aunque creo que no ha parado de llover
Hoy te mando esta receta sencilla para cocinar un pollo de corral
Pollo con patatas
Ingredientes
1 pollo de corral de aproximadamente 2 kg
1 kg de patatas >(si son nuevas mejor)
1 vaso de aceite de oliva español, si encontaras de Cazorla, sería estupendo, ya sabes que ahora el aceite de oliva está muy barato, casi tanto como el agua embotellada
1 pimeneto verde
1 vaso de de vino de Jerez
Sal y pimienta
MODO DE HACER
Enciende el horno y lo pones a 150 grados, con el calor arriba y abajo
Cortas el pollo en trozos (aproximadamente unos 12) y lo salpimientas, ya sabes la pimienta recien molida
Pelas las patatas, que sean medianas y las corta en gajos (unos 4cada patata)
Cortas el pimiento( como si fueran aros de cebolla)
Lo pones todo en la bandeja del horno y lo riegas con el aceite de oliva de Jaén
Colocas la bandeja en el centro del horno y esperas unos 20 minutos antes de añadir el vino de Jerez, cuando lo hagas, ten cuidado, pues se puede prender con el calor del horno, es combeniente abrir la puerta del horno del todo, sacar la bandeja y añadir el vino despacio
Vuelve a cerrar la puerta del horno y espera como una hora y media aproximadamente, te recuerdo que a 150 grados. Entonces subes la temperatura al maximo y espera unos 10 minutos más, con este tiempo será suficiente para que se doren las patatas y la piel del pollo esté crijiente
Un beso y hasta mañana
Comentarios sobre Pollo con patatas, para mi hija de veraneo en Hampshire Inglaterra .-
Gracias mama!!
Ya he comprado los ingredientes para hacerlo esta misma noche. Espero que salga rico!
Un besito,
Elia