Usuario anónimo ¿Quieres tener tu propio blog?
Crear blog gratis en OboLog

Talarines y gazpachos manchegos

por cazorla
martes, 20 de mayo del 2008 a las 23:46
guardado en , ,

Talarines

 Es un plato muy parecido a los gazpachos manchegos, que se hacen por Albacete.

En Albacete se cuecen unas finas tortas de harina sobre las piedras  que rodean el fuego (sin levadura) y despues se le añaden al guiso de carne

Tanto los gazpachos manchegos como los talarines de Cazorla son platos para comer en el campo

En los talarines las tortas recien amasadas e igualmente finas que las de los gazpachos manchegos, se cuecen en el caldo al que se le incorporan los distintos tipos de carne de caza menor y niscalos que aquí en Cazorla se llaman Guscanosfinas, tanto a los gazpachos manchegos como a los talarines no les puede faltar el toque aromático de  la hierbabuena.

Pipirrana

por cazorla
domingo, 18 de mayo del 2008 a las 22:53
guardado en ,

PIPIRRANA

Ingredientes para 4 personas:

6 tomates (duros y colorados), 2 piminetos verdes, 4 dientes de ajo, 2 huevos cocidos, jamon  Ibérico, sal y aceite Virgen extra (royal).

Picar los tomates en trocitos pequeños ( escuriendoles el jugo)

Picar los piminetos  en cuadraditos pequeños

Machacar los ajos en el mortero, incorporando lentamnete las yemas, la sal y el aceite, hasta formar una masa no muy consistente

Incorporar poco a poco los pimientos y el tomate (sin que se deshagan)

Y servir muy frio adornado el plato con tiras de Jamon y trocitos  de las claras de huevo.

Caracolada

por cazorla
domingo, 18 de mayo del 2008 a las 22:33
guardado en ,

San Isicio

El 15 de Mayo se celebra en Cazorla la fiesta en honor de San Isicio y la noche anterior se baja en procesión al Santo desde su ermita a la parroquia y durante esta, tiene lugar la caracolada, que consiste en iluminar las fachadas, las rejas y las ventanas con candiles de caracoles.

En los días anteriores se recogen los caracoles en las huertas, procurando elegir los más grandes

Una vez vaciados, limpios y secos, se rellenan con mechas de algod.on retorcido ( las torcías),  se empapan estas en aceite y se pegan con miga de pan en las fachadas, formando distintos motivos geométricos, ó religiosos.

Se enciende la caracolada al paso del Santo

Cortijo El Olivar de Tramaya

Cascada de Palomera

por cazorla
jueves, 15 de mayo del 2008 a las 18:44
guardado en

Cascada de Palomera

Hace 22 millones de años las sierras de Cazorla, Segura y Las Villas estaban bajo el mar

Las sierras de Cazorla,  Segura , El Pozo y La Cabrilla, forman un valle principal en V, rodeado de picos, que en ocasiones superan los 2000 metros de altura

Existen infinidad de "Cazorlas" en cada época del año

En España, además de Cazorla, solo en Doñana puede contemplarse una concentración tan grande de vida salvaje

En la actualidad nacen rios  como el Guadalquivir y el Segura como más conocidos, y otros como

El Borosa, el Aguamulas, El Cerezuelo (El rio de Cazorla), El Valdeazores, El Guadalentin, El Tus,El Gudalimar, El rio Madera...., todos ellos con sus afluentes

Cascada de Palomera

Un lugar en la sierra de Cazorla

Paseos por el Parque Natural de la sierra de Cazorla

por cazorla
jueves, 15 de mayo del 2008 a las 13:13
guardado en

Cazorla, puerta de entrada a la Sierra

Por el Santuario de Tiscar

Es una de las rutas más apasionantes, ya que nos ofrece en un radio muy pequeño un contraste de paisajes difícilmente de ver.

Desde los olivos de Cazorla al Santuario de Tiscar

 Pasaremos por barrancos pronunciados, un río que discurre por zonas semidesérticas convirtiéndose en un verdadero " Oasis ", restos arqueológicos de nuestros antepasados los Iberos. Inmersos en este envolvente paisaje, de pronto surgen frondosos bosques de alta montaña, con escarpadas y rocosas paredes, un arroyo que aparece y desaparece en las cavidades del terreno con preciosas cascadas. Y desde el Santuario de Tiscar divisaremos este formidable contraste de paisajes que hemos visitado.

La devoción y el fervor que despierta la Virgqn de Tiscar entre los Jienense, y especialmente entre los quesadeños y cazorleños, viene de antiguo

Segun la tradición, San Isicio, un discipulo de Santago, fué quien llevó la imagen de la Virgen morena a Tiscar,

Arrojada a la cueva del  Agua por los musulmanes en distintas ocasiones, la Virgen, milagrosamente regresaba a su templo

En 1319 el arzobispo de Toledo llevó la imagen descuartizada a Toledo, donde se restauró y una vez más la imagen regresó a su templo milagrosamente

Y es entonces cuando se inicia las romerias, que se siguen celebrando en la actualidad.

609801073

OLIVARDETRAMAYA

Leyendas de Cazorla

por cazorla
jueves, 15 de mayo del 2008 a las 12:00
guardado en

La Tragantía

 Cuenta la leyenda que el Rey Moro de Cazorla, viendo que perdía su posición frente al ejército cristiano y teniendo una joven y bella hija, resolvió ocultarla en las mazmorras del Castillo de las Cuatro Esquinas mientras libraba la inminente batalla que se preparaba en las inmediaciones de la fortaleza.

   Así pues, llevó a la joven princesa a las mazmorras y le dejó algo de provisiones por si la campaña se hacía más larga de lo previsto.

    Pero el Rey Moro no regresó de la batalla, y su joven hija quedó atrapada en las inexpugnables mazmorras, que habían sido perfectamente camufladas para evitar que fuera descubierta. Pronto los nuevos inquilinos del Castillo y los vecinos que vivían cerca de él empezaron a escuchar lamentos y gritos de terror, que decían provenían del fantasma de la pequeña princesa, atrapada en las mazmorras del castillo.

    Se dice que desde entonces, todas las noches de San Juan, aparece el fantasma de la princesa convertido en Tragantía, matando con dulce voz a todas aquellas personas que le oyen cantar esta canción:

"Yo soy la Tragantía, hija del Rey Moro. El que me oiga cantar,no verá la luz del día ni la noche de San Juan"

 

El otoño en cazorla

por cazorla
martes, 25 de septiembre del 2007 a las 00:04
guardado en

cazorla siempre cazorla

EL OTOÑO EN CAZORLA HA SIDO SIEMPRE UNA FECHA PERFECTA PARA CELEBRAR UNA BODA

EL CORTIJO EL OLVAR DE TRAMAYA EN CAZORLA SE VISTE DE BLANCO PARA RECIBIR A SUS PROXIMOS HUESPEDES

http://www.olivardetramaya.com

609801073

LLuvia en Cazorla

por cazorla
domingo, 16 de septiembre del 2007 a las 22:40
guardado en

Despues de la lluvia llegó la calma

LLueve en Cazorla

cortijo el olivar de Tramaya

Sobre el blog

El blog de cazorla

El blog de cazorla

Bitacoras.com


TOP Bitacoras.com para España

Ver ficha del blog en OboLog

Login

Comentarios

los cortijos de cazorla (juan domingo serrano)
En Septiembre del 2008 lllegue a este lugar despues de un estudio minucioso, y mi eleccion fue la ......(13 nov)
lentejas faciles para Tu abuelo Rufino (lentejas faciles para Tu abuelo Rufino « Thermomix Blog)
[...]inutos. Pasdo este tiempo añadele un litro de caldo de la olla y sigue cocinando en la … ......(05 nov)
lentejas faciles para Tu abuelo Rufino (lentejas faciles para Tu abuelo Rufino « Thermomix Blog)
[...]Pasdo este tiempo añadele un litro de caldo de la olla y sigue cocinando en la … ......(05 nov)
La gachamiga de tu abuela Pepita de Cazorla (pepap)
Buenos días GachamigaLas recetas que doy en este blog son recetas familiares.Mi familia es de ......(19 oct)
La gachamiga de tu abuela Pepita de Cazorla (Gachamiga)
Buenas tardes. Me he topado con agrado con su blog buscando recetas de Cazorla. Le agradezco mucho ......(18 oct)

Más comentados

cazorla se viste de FERIA (5)
EL 14 DE sEPIEMBRE SE CELEBRA EN CAZORLA" LA ENTRADA DEL TRIGO" SON LAS FIESTA EN HONOR DEL PATRON ...
Nuestro cortijo (5)
Con vistas al Parque Natural de Cazorla, en su límite sur, nuestra casa rural El Olivar de Tramaya  ...
los cortijos de cazorla (3)
En El cortijo el Olivar de Tramaya se cuida hasta el más minimo detalle
La gachamiga de tu abuela Pepita de Cazorla (3)
Buenas tardes hija, Hoy te voy a dar una receta aparentemente sencilla, pero que necesita la ...
la berrea en Cazorla (2)
El otoño es la estación del color en Cazorla, pero también es el tiempo de la berrea Los que no ...

Suscripción

Suscríbete al Feed RSS XML

También puedes suscribirte directamente con alguno de los siguientes enlaces:

  • Suscríbete en Bloglines
  • Suscríbete en Google

Enlaces

Cazorla
- Opiniones sobre La casa rural
Un blog sobre La alfalfa
- El cultivo y la conservación de la alfalfa para la alimentación animal
Casas rurales de Cazorla
- a casa rural en Cazorla El Olivar de Tramaya en Cazorla era un antiguo molino aceitero de finales del siglo XIX. Ha sido cuidadosamente restaurado para dedicarlo, en Cazorla, a Casa Rural. Con la belleza de las antiguas casas rurales. Situada en la comarca de Cazorla, dentro Parque Natural de las sierras de Cazorla Segura y Las Villas. La casa rural en Cazorla El Olivar de Tramaya en Cazorla es tu casa rural. A tan sólo 2 Kilometros de la ciudad de Cazorla la casa rural en Cazorla El Olivar de Tramalla en Cazorla se encuentra en medio de olivos centenarios, acebuches, huertas y naturaleza. La casa rural en Cazorla El Olivar de Tramaya en Cazorla tiene 9 habitaciones dobles, todas ellas con baño, en régimen de alojamento y desayuno dentro de una finca de 50 hectáreas con acceso asfaltado hasta la misma Casa Rural, aparcamiento cubierto privado, jardines, piscina, etc. Pocas casas rurales en Cazorla tienen su capacidad y sus instalaciones. Desde la casa rural podeis acceder al parque natural de Cazorla, al de Las Villas y al de Segura. La casa rural en Cazorla El Olivar de Tramaya en Cazorla te ofrece además la posibilidad de celebrar en Cazorla, tu boda, celebración de empresa o familiar en un entorno rural a la puerta del Parque Natural de Cazorla. Si quieres un auténtico turismo rural en la Sierra de Cazorla ésta tu casa rural en Cazorla. En la casa rural en Cazorla El Olivar de Tramalla en Cazorla te facilitamos la información que precises para hacer turismo de naturaleza y cultura, a tan sólo 25 minutos se encuentran las ciudades de Úbeda y Baeza, Patrimonio de la Humanidad. En la páginar de la casa rural en Cazorla El Olivar de Tramaya en Cazorla, podrás ver en "cómo llegar" su situación. También en dicha web de la casa rural en Cazorla El Olivar de Tramaya en Cazorla podrás ver sus salones, exteriores, piscina, jardines y habitaciones. Una de las mejores casas rurales en Cazorla, alojamiento recomendado por TopRural. Casas rurales en Cazorla en la sierra de Cazorla Disfruta de la naturaleza en las casas rurales de Cazorla Practica turismo activo en las casas rurales de Cazorla Monta a caballo en las casas rurales de Cazorla Os esperamos en la casa rural El Olivar de Tramaya en Cazorla. Un lugar idealpara reuniones de empresa 609801073
la finca Cerrea
- En la finca Cerrea cultivamos de forma tradicional
cortijo el olivar de tramaya
- cortijo el olivar de tramaya en cazorla 609801073
Suministro a oficinas
- Suministro a empresas SOLICITE NUESTRO CATALOGO IMPRESO OFIMATICA ACCESORIOS INFORMATICOS ACCESORIOS IPOD ACCESORIOS PARA PORTÁTIL CAJAS REGISTRADORAS CALCULADORAS CARTUCHOSINKJET, LASER, COPIADORAS, FAX, MULTIFUNCIÓN, CINTAS Y COMPATIBLES CLASIFICADORES MULTIMEDIA COPIADORAS DICCIONARIOS ELECTRÓNICOS FAXES FOTOGRAFIA GRABADORAS DE VOZ IMPRESORAS INKJET Y LÁSER LIMPIEZA MAQUINAS DE ESCRIBIR MEMORIAS USB MOVILIDAD, CABLES, REGLETAS PROTECTORAS MULTIFUNCIONALES INKJET Y LÁSER PANTALLAS TFT PAPEL ESPECIAL INKJET PDA´s PERIFÉRICOS DE SONIDO RATONES REMOVIBLES Y GRABADORAS DVD SISTEMA DE DICTADO SOFTWAR SOPORTE MAGNETICO TELEFONIA Y COMUNICACIONES TRADUCTORAS VIDEOPROYECTORES MAQUINAS DE OFICINA CIZALLAS CUBIERTAS ENCUADERNACION COMUNICACIÓN ESCRITA Y VISUAL ATRILES COMPLEMENTOS DE OFICINA ARCHIVO MODULAR MOBILIARIO ACCESORIOS DE OFICINA PAPEL Y ETIQUETAS ARANDELAS AUTOADHESIVAS BLOCS Y CUADERNOS AGENDAS SOBRES Y ENVIOS ABRECARTAS ESCRITURA Y CORRECION AFILALAPICES ADHESIVOS ADHESIVOS DE CONTACTO ARTICULOS GENERALES DE OFICINA ACCESORIOS CLASIFICACION Y ARCHIVO ALBUMES Y FICHEROS BALLAS ARTES ACCESORIOS DE DIBUJO MATERIAL ESCOLAR ACUARELAS SERVICIOS GENERALES ASPIRADORES POLÍGONO EUROPOLIS CALLE BERLIN NAVE 5 28231 LAS ROZAS DE MADRID 916361204 917103925 917103278
Musica para eventos
- Tiene una extensa experiencia en la realización de discotecas móviles para bodas adquirido a traves de años de trabajo en diferentes salones, hoteles, y fincas privadas; gracias a la cual conocemos como hacer que todos los invitados disfruten por igual de la fiesta, y sea recordado como un gran momento