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Más de nuestro cortijo
El cortijo es un tipo de casa dispersa que consta de zonas de vivienda y otras dependencias para la explotación de la finca que la rodea y que ha tomado por similitud el mismo nombre. Es característico de Andalucía. La palabra viene del latín cohorticulum que a su vez procede de cohors patio, corral.
Es un edificio que se encuentra aislado en el campo y que están dedicados en su mayor parte a una explotación agrícola
Los cortijos son casas de labor con sus características especiales. La edificación es más o menos grande, con muchas o pocas dependencias, dependiendo siempre del tipo de explotación. En Jaén proliferan los grandes cortijos con fábricas de aceite (almazaras), donde antes existián los antigüos molinos y alcanzan su apogeo en el siglo XVIII y XIX
