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lentejas faciles para Tu abuelo Rufino
Hoy vamos a hacer unas lentejas para vuestro abuelo y para que no tengais problemas con la cocción las haremos de bote
para hacer los muslos de pollo
INGREDIENTES
2 botes de 400 grs de lentejas ( a mi me gustan las de la marca hacendado):- es importante lavarlas muy bien bajo el grifo del agua fria en un escurridor_
2 zanahorias
2 pimientos verdes
2 pimientos secos
2 chorizos dulces de Cazorla
1 hueso de jamón
1 trozo de tocino veteado (curado), partido en dados
1 tomate
2 patas grandes
1 puerro
1 cebolla mediana
3 cucharaditas de sal
12 granos de pimineta negra
1 hoja de laurel
4 cucharada de copos de pure de pata
MANERA DE HACER:
En una olla grande pon 3 litros de agua, una zanahoria, el hueso de jamón, el chorizo dulce de Cazorla partido en rodajas, la hoja de laurel, los granos de pimienta, y el tocino vetado partido en daditos 3/4 de hora
El la termomix pon la otra zanahoria, el puerro, la cebolla, el tomate, los dos pimientos verdes i trituralos a velocidad 4 y a 90 grados unos 30 minutos. Pasdo este tiempo añadele un litro de caldo de la olla y sigue cocinando en la termomix unos 10 minutos más
Vierte todo el contenido de la termomix en la olla y añade las patatas "cascadas", para que suelte bién la fecula y la sal.
Deja cocer la patata unos 10 minutos y añade las lentejas, bien lavadas con agua fria en un colador y deja cocer otros 5 minutos a fuego fuerte
A la hora de servir añade 4 cucharadas de copos de pure de patata para que espese el caldo
Un beso y hasta mañana
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